Nella terza puntata di Report “Ma cosa hai messo nel caffè?” abbiamo assistito ancora una volta all’assaggio di una serie di miscele di caffè in capsula al termine del quale si conclude che quasi tutti i campioni considerati, costituiti in buona parte o esclusivamente da caffè Robusta, hanno sapori che vanno dal terroso al legnoso, rancido, muffa, gomma bruciata, liquirizia… fino alle “new entries” di questa sessione di assaggio: il gusto di cartone e quello di “fava di cacao fondente”…( ?)
Di Nespresso, leader mondiale di questo mercato, si è scelto di assaggiare solo la capsula con caffè di singola origine Colombia, Arabica della gamma premium (€ 0,43/pz), per concludere che si tratta di un caffè di alta qualità: voto 8.
Lo stesso dicasi per la capsula nespresso-compatibile della Illy, sola ed unica miscela 100% Arabica prodotta dalla Illy: voto 8.
Nella stessa gamma Nespresso premium esistono diversi gusti, come ad esempio il Kazaar, descritto dalla stessa Nespresso come “Legnoso, Intenso”. Si tratta di caffè Robusta, sovra-tostato.
Descrivere un caffè come “legnoso, intenso” è un po’ come dire: “questa cosa nera che stai bevendo e che ti sta forse anche piacendo, ha proprio il sapore di legno che senti in questo momento; stai tranquillo, è tutto a posto.”
Mi chiedo e chiedo a Report perché si sia scelto di assaggiare soltanto uno dei caffè della Nespresso e perché proprio un 100% Arabica su una gamma di 24 gusti, mentre invece di Borbone e Kimbo si sono assaggiate soltanto miscele a forte o esclusiva presenza di caffè Robusta, evitando di prendere in considerazione le rispettive 100% Arabica.
Sono stati intenzionalmente messi a confronto prodotti che confrontabili non sono
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